Francois Plantation

Description

Description

Le restaurant François Plantation est ouvert !
Le restaurant François Plantation est ouvert du mercredi au dimanche inclus, pour le déjeuner et le dîner.

Faire renaître une légende et perpétuer la tradition
Il était une fois un petit hôtel de charme à l’esprit colonial bien nommé « François Plantation » et son mythique restaurant considéré comme une véritable institution sur l’île. Aujourd’hui c’est le label Maisons & Hôtel Sibuet qui poursuit l’histoire de cette emblématique propriété sous le nom de Villa Marie, tout en conservant, en hommage aux lieux, son restaurant François Plantation.
Jardin secret
Déjeuner à l’ombre des palmiers
Au bord de la piscine, sur les transats ou dans l’une des alcôves de notre jardin, offrez-vous une pause fraîcheur au cœur de la plantation de Villa Marie Saint-Barth. Médaillon de langouste, poisson grillé et salade colorée, le restaurant François Plantation se fait le QG de vos déjeuners décontractés à Saint-Barth !
French cuisine
Une cuisine colorée, parfumée et métissée
Laissez vous transporter au cœur de la Provence ou sur les bords de la Méditerranée ! Retrouvez les grands classiques de la cuisine française grâce au chef Emmanuel Motte, une cuisine élégante et sophistiquée, élaborée avec les meilleurs produits de la gastronomie Française : foie gras maison, volaille de chez Mieral, mais aussi barigoules et légumes confits… Clin d’œil aux produits locaux, la cuisine de François Plantation s’inspire aussi du meilleur de la Caraïbe et revisite des recettes antillaises ancestrales : côte de veau aux épices douces, langoustes flambées au vieux rhum et coté sucré coco givrée et l’incontournable chocolat pur caraïbe !

drapeauus

Secret garden Lunch in the shade of the palm trees
By the pool, on the deckchairs or in one of the alcoves of the garden, enjoy a refreshing break in the heart of the Villa Marie Saint-Barth plantation. A club sandwich with caribbean lobster medallion, grilled fish and colorful salads, the Francois Plantation restaurant will be your laidback lunch headquarters in St. Barth!

Elegant french dining A colorful, fragrant cuisine
Let yourself be transported to the heart of Provence or on the shores of the Mediterranean sea! Discover the great classics of French dining thanks to the chef Emmanuel Motte, an elegant and sophisticated cuisine, elaborated with the finest ingredients of French gastronomy: homemade foie gras, poultry from Mieral, but also barigoules and vegetables… With a nod to island living, Francois Plantation’s cuisine is inspired by the best of the Caribbean and revisits heirloom Caribbean recipes: roasted veal chops with Caribbean spices, lobster flambéed with aged rum and on a sweeter note, enjoy frosted coconut ice or the divine Caribbean chocolate in all its forms!

Contact

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  • Address
    Colombier, 97133 SAINT-BARTHELEMY
  • E-mail
  • Category
    _All, Bars Lounge/Clubs, For dining, For lunch, French food
  • Location
    Colombier
  • Tags
    restaurant francois plantation

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The restaurant François Plantation is open!

for lunch and dinner, Wednesday through Sunday.

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