Santa Fe

Description

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Le Santa Fé the only restaurant in Gouverneur with a panoramic view of neighboring islands.

A large tank from which you can choose your own live lobster.
Personalized service and delicious cuisine.
The place itself is magical, where two terraces have extensive views of the sea and overlook neighboring islands.
The ambiance is convivial and it’s the perfect place to relax and enjoy yourself.
Ever since David has taken over running Santa Fé, his goal is to maintain the authenticity of this restaurant, which recently celebrated its 50th anniversary.
Many members of David’s team are professionals who have already proved themselves on the St Barth restaurant scene.
Most notably is the chef, Christophe, whose cuisine is a veritable culinary melting pot, which includes lots of local ingredients.

Le Santa Fé L’unique restaurant de Gouverneur avec une vue imprenable sur les îles voisines.

Un grand vivier à langoustes pour pouvoir choisir celle que l’on va déguster.
Un accueil personnalisé et une délicieuse cuisine.
L’endroit est magique avec deux terrasses avec une vue imprenable sur la mer et les îles avoisinantes. C’est un restaurant convivial et on y va avant tout pour se faire du bien et se détendre.
Depuis que David a repris la gérance du Santa Fé, le maître mot est de conserver l’authenticité du lieu, aujourd’hui quinquagénaire.
David s’est entouré de nombreuses personnes avec qui il a précédemment travaillé à St Barth, notamment le chef Christophe dont la cuisine est un véritable melting pot, en l’adaptant à beaucoup de produits locaux.
En résumé nous avons : une jolie vue sur la mer, un petit souffle d’air, le silence entrecoupé par le chant des oiseaux et une belle assiette.
Finalement au Santa Fé, les petits instants de bonheur se résument en peu de choses…

Nous sommes fermés les mardi et mercredi (hors semaine de thanksgiving et noel/nouvel an ou nous sommes ouverts 7/7).

 

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  • Santafe St Barth

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Du jeudi au mardi
Déjeuner 12h à 14h30
Diner 19h à 22h

La carte du déjeuner avec un large choix de salades, poissons crus et grillés, langoustes fraîches du vivier mais aussi des club sandwich et burgers.
La carte du dîner reprend ces “tops” du déjeuner ainsi que des spécialités comme la soupe de poisson de roche, les cuisses de grenouilles, le poulpe grillé, les ris de veau, la sole fraîche, les gnocchis maison à la crème de truffes et de succulents desserts maison du chef pâtissier Julien.

Le chef propose aussi de nombreuses suggestions selon le marché ainsi que les traditionnelles moules frites en fin de semaine selon arrivage

Les réservations doivent être faites au moins 24 heures à l’avance.
Vous recevrez la confirmation du restaurant par mail.

Nous sommes fermés les mardi et mercredi (hors semaine de thanksgiving et noel/nouvel an ou nous sommes ouverts 7/7).

The lunch menu features a large selection of salads, raw and grilled fish, and fresh lobster right from the tank, as well as sandwiches and burgers.
The dinner menu comprises the best of the lunch menu, along with such specialties as local fish soup, frog legs, grilled octopus, sweetbreads, fresh sole, homemade gnocchi with truffle sauce, and delicious desserts created by the pastry chef, Julien.
The chef also adds seasonal specials, as well as the popular mussels with French fries at the end of the week, depending on when they arrive from France.
In a nutshell, Santa Fé enjoys a lovely view of the ocean, constant breezes, silence punctuated by the chirping of birds, and good food. At the end of the day, it doesn’t take much to provide memorable moments at Santa Fé…

Please make reservations at least 24 hours in advance.
You will get an email confimation from the restaurant.

We are closed on Tuesdays and Wednesdays (excluding Thanksgiving week and Christmas / New Year or we are open 7/7).

 

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