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The Bar at Fouquet’s is the perfect spot at any hour of the day, especially to start the evening on a beautiful note or to relax after dinner.

On the terrace or at the bar, you’ll love the menu of signature cocktails:

Margarita with sage, Negroni with chamomile, Bloody Majestic, or the legendary cocktail Le Carl.

With an incredible view over the twinkling the Port of Gustavia, and unbelievable sunsets, a spectacle one never tires of watching. The Bar at Fouquet’s lifts the curtain to reveal the night, overlooking the Caribbean Sea.

Barman

The cocktail list at the Carl bears the signature of a true expert: Emanuele Balestra.

This maestro of the bar scene and mixology knows how to create the best cocktail using ingredients he loves.

He doesn’t just create drinks, but goes as far as cultivating his own plants to extract the best essences, allowing him to innovate every day to find subtle blends.
Ideally located in the hills of Gustavia, this new bar enjoys a unique view over the lights of the port, while being just a few steps from the liveliness in the center of town.

For a more festive and relaxed ambiance, head down the hill from the Carl Gustaf to Shellona.

The beachfront restaurant serves unexpected exotic treats with a spectacular cocktail list.

LE BAR DU FOUQUET

Quand le jour fait place à la nuit et que le soleil laisse place à un ciel étoilé, le Fouquet’s Bar invite les visiteurs à plonger dans la sérénité magique qui règne ici sur les hauteurs de l’île.

Signée Pierre Gagnaire, la Brasserie Le Fouquet’s s’invite aux Caraïbes revisitant les grands classiques, parfumés d’épices et de saveurs locales offrant une vue panoramique imprenable sur le port de Gustavia. Notre élégante maison caribéenne aux accents Riviera vous accueille du petit-déjeuner au dîner pour des moments privilégiés et hauts en saveurs, à partager entre amis et famille.

Élégance décontractée ; Du bois franc, un mobilier d’osier et de douces matières, pensé par Gilles et Boissier, mettant à l’honneur l’art parisien du service à table : chariot de fromages affinés, service au guéridon, présentation et préparation à l’assiette avec comme philosophie “élégance et passion”. Cet esprit unique dans un cadre chic et décalé, à l’image de l’île, fait « twister» les grands classiques des saveurs entre terre et mer incitant la curiosité et la découverte.

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    RESTAURANT DETAILS
    Website
    AdressRue des Normands, Lieu Dit Lurin
    CategoriesBars Lounge Clubs, Brasserie, Panorama
    Tagsbar, Brasserie, cave a vin st barth, club chic, cocktail, Lounge, restaurant
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